Festareilla, joulutoreilla ja massatapahtumissa on totuttu keskinkertaiseen ruokaan kaksinkertaisin hinnoin. Me emme ole osa sitä perinnettä.
ToastSagassa valmistamme jokaisen toastin alusta asti itse. Hankimme leipämme artesaanileipomoista, riistamme Lapista ja tryffelimme Italiasta, koska hyvä maku ei synny sattumalta. Se syntyy tinkimättömistä valinnoista ja siitä, että viilaamme reseptejä silloinkin, kun muut jo sammuttaisivat keittiön valot.
Myös vegaaniset, gluteenittomat ja laktoosittomat vaihtoehdot ovat meille yhtä tärkeitä kuin klassikot. Niitä ei lisätä listalle velvollisuudesta, vaan siksi että ne maistuvat erinomaisilta. Ne kehitämme samalla intohimolla, kunnes ne seisovat tasavertaisesti muiden rinnalla.
Teemme ruokaa, joka ei normaalisti kuuluisi markkinoille. Ja juuri siksi tuomme sen sinne. Suunnittelemme toasteja suurille yleisöille, pakkaselle, vesisateelle ja sille yhdelle kaverille, joka onnistuu aina tahrimaan kaulahuivinsa sinapilla.
Tervetuloa ToastSagaan.
Pehmeitä leipiä kovalla kunnianhimolla.
Mikko on KTM ja yli 20 vuotta kivijalkakauppiaana toiminut kaluste- ja sisustustuotealan ammattilainen.
Yrittäjävuosien jälkeen hän ehti hetken hengähtää, kunnes Aylinin idea laadukkaista toasteista sai businesskipinän syttymään uudelleen.
Mikko keksi, että Tuomaan Markkinat olisi täydellinen paikka testata konseptia, ja siitä ToastSaga alkoi muotoutua.
Vannoutuneena kalamiehenä hänen suosikkinsa on Pyhäjärvi-haukitoasti.
Aylin on pitkän linjan sisustusalan yrittäjä, joka rakastaa kaikkea kaunista ja maistuvaa.
Kotikokkina hän innostui ajatuksesta tuoda markkinoille laadukasta käsityötä ja makuyhdistelmiä, joissa vain mielikuvitus toimii rajana.
Tuomaan Markkinoilla myös hänen valintansa on Pyhäjärvi, jossa yhdistävät voimansa herkkä haukiterriini, raikas pinaatti–tuorehernepesto ja pikkelöity fenkoli kevyen parmesaanin alla.
Jenni on ainoa suomalainen, joka on suorittanut Pariisin Le Cordon Bleun Grand Diplôme -opinnot ja
vastasi Suomen EU-puheenjohtajakauden 2019 virallisista tarjoiluista Brysselissä.
ToastSagassa Jenni vastaa reseptiikasta ja makujen linjasta.
Hänen ruokafilosofiansa kuuluu: “Ruoassa pitää olla munaa ja kokatessa rokea. Laadukkaat raaka-aineet ovat tärkeitä,
mutta ruoan pitää aina olla ennen kaikkea maukasta.”
Hulluna sienestäjänä ja pikkelöijänä Jennin lempileipä on rousku-tryffelitoast Nuuksio.
Kusti tunnetaan suurena herkkusuuna ja myös kirjailijanimellä Tuomas Vimma.
Hän on työskennellyt vuosia mainos- ja mediamaailmassa, julkaissut ruoka-aiheisia romaaneja ja
toiminut City-lehden ravintola-arvostelijana.
Nykyisin hän on kokkikoulu WeChefin toimitusjohtaja.
ToastSagassa Kusti vastaa zero waste -politiikan käytännön toteutumisesta syömällä kaikki hukkaleivät.
Hän rakastaa kaikkia toasteja tasapuolisesti.